Шта је са факторима које треба узети у обзир приликом сецкања хране?

1. Дизајн и производња ултразвучног резача за почетне вибрације могу бити изазовни за захтеве дизајна уског сечива. Истовремено, вибрациони алати велике амплитуде који нису под оптерећењем понекад доводе до превременог квара. Стога, ултразвучни сигнал из ултразвучног генератора треба да се покрене са тачним тајмингом машине тако да алат испред резне ивице постигне пуну вибрацију како би задовољио прехрамбене производе. Вибрације пре контакта су неопходне да би се избегла деформација хране услед контакта са не-вибрирајућом површином за сечење.

2. Vibration amplitude The term "amplitude" describes the microscopic distance Angle of the cutting surface of the vibration. Amplitude can be mechanically adjusted by the controller booster, as well as the digital generator. The extent of the amplitude has an impact on the cutting process and must be adjusted to suit each required application.

(1) Мека храна и она која садржи различите текстуре генерално захтевају већу амплитуду садржаја. Примери укључују бомбоне и нугат, меке сиреве и производе који садрже орашасте плодове или воће, сендвиче и амбалажу која садржи разне тврде и меке материјале, колаче и хлеб.

(2) Jian's food usually has a lower amplitude requirement. Examples are frozen foods, hard cheeses, and vegetables. Ultrasonic food cutting

3. Смањите брзину Брзина којом резни алат улази и пролази кроз материјал који се сече такође је варијабла процеса и треба је оптимизовати за сваки процес. Понекад је потребно полако прожимати производ љуском како би се избегла деформација, а затим повећати брзину ножа како би се постигао оптималан ефекат резања производа.

4 Коначно време вибрације У зависности од конзистенције материјала који се сече, завршени рез након ултразвучне вибрације може имати тенденцију да се залепи за страну резача. Због тога, алат извађен из производа уз одржавање ултразвучне вибрације може се користити без трења да би се ослободио чистији и конзистентан рез.